NISEKO発のソウルフードHOKKAIDOG

かの「IN CREW」メンバーも御用達

ニセコヒラフスキー場のウェルカムセンターへ通じる「ひらふ坂」。ゲレンデへの玄関口ともいえるこのメインストリートの一角に、「HOKKAIDOG（ホッカイドック）」は４年前からバンを陣取り美味しいホットドッグを作り続けています。
ひらふ坂といえは、実に多くの飲食店が建ち並ぶ「ニセコで一番情熱的なストリート」。そんなリゾート地最前線の立地にもかかわらず、HOKKAIDOGは良心的な価格でホットドッグを提供し、ローカル達にも絶大な人気を博しています。当サイトでもお馴染み「IN CREW」のメンバーもHOKKAIDOGの常連で、滑った後にはよく腹ごしらえしにいくんだそう。そんなHOKKAIDOGの前は、いつもお腹を空かせたスキーヤー、スノーボーダーで賑わっています。

「シンプルでめっちゃ上手い！よく食べるのはチリドッグ」そう話すのはin crewの中心的ライダー南谷孝太郎君。
同じくin crewの佐藤優君は「注文して出てくるまでが早い！俺は断然チリチーズドッグ。一緒にスパイシーポテトも必ず頼んでいます」と、週に一回以上は必ず食べにいくんだそう。

お腹だけでなく心も元気になる

HOKKAIDOGは冬のニセコエリアだけでなく、オフシーズンには音楽イベントや観光地のドライブインなどにも積極的に巡業し、全道にファンを拡大しつつあります。日頃から、行楽を楽しむ人たちのハッピーな空間に居合わせているだけあって、ホッカイドッグの移動販売車はとにかく明るい雰囲気！お祭りごとに慣れていると言った感じで、ホッカイドッグに立ち寄ると、単に美味しいホットドッグで胃袋を満たしてくれるだけでなく、何だか心もハッピーにしてくれるような、独特のお店作りを持っている気がします。これぞまさしくソウルフード！ですね。

今シーズンは各曜日ごとに担当スタッフが変わり、それぞれ自分らしいスタイルで毎日の営業を彩っているそうです。
中でも毎週月曜日にホットドッグを作るのは何と「IN CREW」のメンバー山下義明君。撮影の合間を縫ってホットドッグ作りを勉強し、「日に日に作るのが上手くなっている」と南谷孝太郎くんもお墨付きのようです。現役バリバリのライダーが丹精込めて作るホットドッグ、是非味わってみたいものですね！

不慮のケガから生まれたHOKKAIDOG

本場アメリカで下積み修行を重ねた店主

いつも美味しく明るくスキー場界隈を盛り上げているホッカイドッグですが、創業は店主であるMASA NAGASHIMA氏の、不慮のケガがきっかけだったそうです。

というのもMASA氏はもともとはバリバリのスノーボーダー。パークディガーとしてニセコで働きながら自身もガンガン滑る20代を過ごしていました。ところがとある夏、ディガー仲間を訪ねてオーストラリアへスノーボードに行ったときに、裏山に作ったキッカーを飛んで運悪く立ち木に激突し、内蔵破裂という大怪我を負ったんだそう。
もともと料理が好きで、アメリカンフードカルチャーに憧れを抱いていたMASA氏は、ケガを機にアメリカ、カナダのレストランで料理の修業をし、HOKKAIDOGのオープンに至ったそうです。
「アメリカのリゾートでは当たり前のようにスキー場の前でホットドッグを売っていたりするんすよ。そんなアメリカのフードカルチャーを日本でも浸透させたくて」
そう話すMASA氏の姿からは、過去の大怪我や下積み修行の苦労をみじんも感じさせず、常に前向きでポジティブシンキング。ホットドッグの味はもちろん、そんな彼の前向きな姿勢にローカルが自然と集まってくるのでしょう。

満を持してPATTY DADDY BURGERをオープン

自家製にこだわった唯一無二のハンバーガーショップ

MASA NAGASHIMA氏はホットドッグ販売にとどまらず、一昨年よりニセコのふもと町倶知安町の街中にハンバーガーショップ「PATTY DADDY BURGER」をオープンさせます。今までに培ったアメリカン、イタリアン、メキシカン、タイ、和食など様々なフィールドから得た経験を活かし、自家製粗挽きミンチ、ソース、ドレッシングなど、あらゆる素材を手作りにこだわったハンバーガー料理はボリューム満点で、これぞまさしくアメリカンバーガーと言った食べ応え。
「メニューも豊富。俺はいつもクラシックバーガーを頼んでます」（南谷孝太郎）
「俺はチーズバーガー。フランチャイズとは比べ物にならないくらい美味い！」（佐藤優）

国際色豊かなニセコ倶知安エリアで、地元ローカルはもとより外国人移住者にも愛されているパティダディバーガー。店内は古き良きアメリカンカルチャーをモチーフにしたお洒落で居心地のよい雰囲気で、こちらでも各種アーティストのライブやサッカーのパブリックビューイング、IN CREWの上映会など楽しいイベントも随時行っていて、いつでもお祭り騒ぎのとってもハッピーなハンバーガーショップです。


ニセコを滑った後は是非HOKKAIDOGとPATTY DADDY BURGERでお腹を満たし、ついでに明るく陽気なアメリカンフードカルチャーに触れてみてはいかがでしょう。